Сыр полутвердый Le Superbe Тет де Муан (Tôte de Moine)

Швейцария

169.90 руб./кг
- +
В корзину

Мы сотрудничаем с проверенными надежными поставщиками и гарантируем Вам, что только продукты высокого качества будут отобраны при сборе Вашего заказа. В случае наличия в заказе продукта ненадлежащего качества, напишите нам на почту info@freshkomarovka.by или позвоните по телефону +375 29 370 50 50, и мы вернем Вам деньги за данный продукт или в течение нескольких часов осуществим замену.

Мы находимся в центре Минска, поэтому все заказы доставляем точно в указанный при оформлении промежуток времени. Бесплатная доставка при заказе от 60р. Нежные фрукты и ягоды, а также соленья мы складываем в прочные контейнеры, охлажденные продукты – упаковываем в специализированную упаковку, все остальное – в прочные крафтовые пакеты.

Наша служба доставки работает четко и оперативно. Заказы доставляются строго в назначенный часовой интервал в день оформления, либо на следующий рабочий день (для заказов, оформленных после 13.00). При заказе на сумму 60р. доставка осуществляется бесплатно. Кроме того, возможен вариант экспресс-доставки в течение 2-х часов с момента оформления заказа, стоимость – 12р.

Описание
Тет де муа (Tete De Moine) — сыр с восьмисотлетней историей из кантона Юра. Этот сыр был создан в монастыре Bellelay в 1192 году, а его название переводится как «голова монаха».
В исторических документах еще за сто лет до основания Швейцарской Конфедерации можно найти упоминание как аббатства, так и сыра, который сразу после изобретения стал отличным «платежным средством». В память о монахах местные жители назвали голову сыра «головой монаха». Есть и некое внешнее сходство с головой послушников - круги сыра покрыты коричневой твердой корочкой, а прежний способ нарезки напоминал обряд пострига монахов
Сыр обладает характерным пряно-цветочным запахом, плотной консистенцией и сладковато-сливочным вкусом.
Тет де муа не режут ножом.
В XX веке Николя Кревуазье изобрел специальный нож Girolle, который, крутясь, соскабливает с сыра характерную стружку. До того нарезание Головы монаха обычным ножом требовало особой ловкости и мастерства.
Ежегодно в Швейцарии выпускают всего 1500 тонн этого сыра.

Массовая доля жира в сухом веществе 52,5%

Производитель: Le Superbe, Швейцария.
Импортёр: ЧТУП «Матусевич Т. В.»; РБ, г. Минск.