Свиная мякоть (лопаточная часть)

Свиная лопатка - часть свиного окорока, прилегающая к плечевому суставу туши домашней свиньи. Отличается относительно небольшим количеством соединительных тканей и грубых мышц, что обуславливает более широкое применение в кулинарии, чем других частей свиного окорока. Ручная обработка туши свинины придает свиной лопатке мягкость и сочность.

Производитель: ООО "Мясокомбинат славянский", РБ