Говяжья шея

Беларусь

15.90 руб./кг
- +
В корзину
Описание
Говяжья шея – это часть говяжьей туши, которая известна как затылок. Это мясо имеет прослойки жира и сухожилия. Шейная часть при правильном приготовлении поражает своим изумительным вкусом. Шейная часть богата витаминами и минералами. Шейная часть говядины в рационе питания насыщает организм необходимыми белками, животными жирами, железом, которое является профилактикой анемии. Говядина содержит в себе ценный коллаген и эластин – главный строительный материал связок между суставами. Употребление говядины, в разумных пределах, приносит только пользу нашему организму. Из-за того, что шейная часть имеет много прожилок и сухожилий, она требует к себе больше внимания, чем другие части туши. В терпеливых руках она никогда не будет жёсткой и сухой, для того, чтоб она стала мягкой и сочной её нужно дольше готовить, а перед приготовлением её обычно маринуют (калоризатор). Из шейной части делают великолепное жаркое, заправки для супов, фарш, который применяют в различных рецептах.

Производитель: ИП Черницкая Е. В., РБ, Минская обл.