Говяжий тонкий край на кости

Беларусь

18.90 руб./кг
- +
В корзину
Описание
Наиболее насыщенным вкусом обладает тонкий край. Этот отруб находится в поясничном отделе. Удлиненный кусок мяса, с ровной жировой окантовкой. Он имеет более плотную структуру волокон, чем у толстого края. Но при приготовлении не уступает в сочности, благодаря большому количеству жирка. Это нежное и сочное мясо, которое идеально подходит для жарки. Из него можно приготовить стейки, медальоны и котлеты на кости. Профессионалы рекомендуют готовить стейки из тонкого края на гриле. В домашних условиях можно использовать сковороду гриль или обычную. Мясо из тонкого края подойдет и для тушеных блюд, но его нужно будет предварительно обжарить.

Производитель: ИП Черницкая Е. В., РБ, Минская обл.